turmeric

姜黄这种姜科植物，以及它的根茎制成的黄色香料；也可指从姜黄中提取的黄色染料。

💡 记忆钩子

把姜黄想成“地下的一截黄根”：它先是一种植物，根茎磨成粉后成为给食物调味、上色的香料，再进一步提取便能成为黄色染料。

📝 学习建议

先记住最常见的两层意思：姜黄这种植物，以及姜黄根茎粉这种香料；“染料”义放在后面认识即可。
不要把 turmeric 只理解成泛指的“姜”，它特指姜黄，常见的是黄色根茎粉。

📖 中文释义

noun

core 姜黄植物

📖 指姜黄这种姜科植物，尤其是人们获取其芳香根茎的植株；它是后面香料和染料两种用法的来源。

💡 用 turmeric 指这种植物时，常见句型是 turmeric grows in... 或 a turmeric plant；泛指一片植物时也可直接用不可数形式。不要把它当作所有姜科植物的总称，具体指的是姜黄。

countable uncountable

Turmeric grows well in warm, humid climates.

姜黄在温暖湿润的气候中生长良好。
core 姜黄粉；姜黄根茎

📖 指姜黄的根茎，尤其是磨成的黄色粉末，用来给食物增加香味和鲜黄色；日常烹饪中通常就是这个意思。

💡 烹饪中常用句型是 add turmeric to... 或 season... with turmeric；指粉末时通常说 some turmeric，而不是 a turmeric。不要误以为它只负责上色，它也会给食物带来独特风味。

countable uncountable

Add a teaspoon of turmeric to the soup for color and flavor.

在汤里加一茶匙姜黄，让汤增加颜色和风味。

She mixed turmeric with rice and vegetables.

她把姜黄和米饭、蔬菜拌在一起。
rare 姜黄染料

📖 指从姜黄根茎中提取的黄色至红棕色染料，可以看作“黄色根茎”经过提取后用于染色的延伸意义。

💡 在染色语境中常用 turmeric dye 或 dye extracted from turmeric；单说 turmeric 时需要由上下文判断是否指染料。这个意思在日常对话中较少见，不宜取代烹饪义。

countable uncountable

turmerics plural

📘 英文释义 (WordNet) 共 2 组

ground dried rhizome of the turmeric plant used as seasoning

同义词集: turmeric

上位: flavorer, flavoring, flavourer, flavouring, seasoner, seasoning

widely cultivated tropical plant of India having yellow flowers and a large aromatic deep yellow rhizome; source of a condiment and a yellow dye

同义词集: turmeric curcuma longa curcuma domestica

上位: herb, herbaceous plant

🌳 词源

源自中古英语，词源不确定，可能与阿拉伯语中表示姜黄的词有关，也可能受法语短语影响。

From Middle English turmeryte, tarmaret, of uncertain origin. Possibly corrupted from Arabic كُرْكُم (kurkum, “Curcuma”) or from Old French terre mérite (“deserving earth”), potentially as a folk etymology of the Arabic.

🔄 变式

turmerics plural

🏷 单词标签 & 词根