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stew
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🇺🇸 /stˈu/
stew 主要指用小火慢慢煮成的炖菜，也可表示焦躁不安的状态或“炖煮、焦虑不安”等动作；此外还有若干历史、方言和非正式用法。
💡 记忆钩子
把所有主要意思想成一锅在热气中慢慢翻滚的东西：食物在锅里慢炖，人的烦恼也像在心里“闷烧”，于是引申出焦躁不安；动词既可表示炖煮，也可表示让自己在焦虑中越想越烦。
📝 学习建议
- 先掌握“炖菜”和“用小火炖煮”这两个日常核心义，再记“焦躁不安”；其他历史、方言或行业义项不必一开始死记。
- 不要把它只理解成普通的“煮”，它通常强调低温、较长时间地慢慢煮；表示人的情绪时，也不是单纯的“生气”，而是带有焦虑、烦恼和坐立不安。
📖 中文释义
name
-
common Stewart 的昵称📖 这是男性名字 Stewart 的小名或简称，常用于熟人之间或非正式称呼。💡 常见于“叫作某某”或直接称呼某人的语境中。它是专名，通常首字母大写，不能按普通名词的意义来猜。正式场合一般使用完整名字 Stewart。Stew is coming over for dinner tonight.Stew 今晚要过来吃晚饭。
noun
-
rare 炖煮用的大锅📖 历史上可指用来煮沸食物的大锅或铜锅，是“炖菜”这个意思的早期相关用法。obsolete uncountable usually
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rare 蒸汽浴室📖 历史上指加热的浴室、蒸汽室，也可指热水浴；这个意思和热气、闷热的核心意象相连。historical uncountable usually
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rare 妓院📖 古旧用法，指妓院；现代英语中通常不会这样使用。archaic uncountable usually
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rare 妓女📖 古旧用法，指妓女；现代英语中通常不会这样使用。obsolete uncountable usually
-
core 炖菜📖 指把肉、蔬菜等放在液体中，用小火慢慢煮成的菜。它保留了“食材在热气中慢慢翻滚”的核心画面，通常味道浓厚、质地柔软。💡 常见结构是“a stew”或“make/cook/have stew”，也常和肉类、蔬菜等食材搭配。作可数名词时强调一锅或一种炖菜，作不可数名词时则泛指这类食物。不要把它误解成任何快速煮熟的汤菜。countable uncountable usuallyWe had a hearty beef stew for dinner.我们晚餐吃了香浓的炖牛肉。The stew tastes even better the next day.这道炖菜第二天吃味道更好。
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rare 养鱼池📖 英国部分地区的方言用法，指专门养鱼、以便日后食用的水池。uncountable usually
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rare 人工牡蛎养殖床📖 美国地区用法，指人工设置的牡蛎养殖地。US regional uncountable usually
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common 焦躁不安📖 指人在担忧、愤怒或混乱中像锅里的东西一样闷闷翻腾，心里不安、坐立不宁。💡 最典型的结构是“be in a stew”，表示“处于焦躁或烦恼之中”。它比单纯的生气更强调担心、纠结和情绪翻腾，通常用于非正式语境；不要把它当作普通的“炖菜”来直译。slang uncountable usuallyShe was in a stew because her son had not come home.她因为儿子还没回家而焦躁不安。
-
rare 录音中的杂音📖 广播或录音行业的非正式说法，指麦克风录进的不需要的背景噪声。slang uncountable usually
stews
plural
noun
-
rare 尘雾或水雾📖 指由许多细小颗粒或液滴组成的一团雾状物，可以是尘土、烟、蒸汽、薄雾或海水飞沫。England Scotland
noun
-
common 乘务员📖 非正式地指飞机或船上的服务人员，即乘务员或服务员。💡 常见于谈论飞机、船只或乘务工作时的非正式语境。它是一个简称，不能与表示“炖菜”或“焦躁”的普通词义混淆；正式文本中通常改用完整的职业名称。informalThe stew brought us extra blankets during the flight.飞机上的乘务员在飞行途中给我们送来了额外的毯子。
stews
plural
verb
-
core 用小火炖煮📖 指让食物在液体中保持低温，慢慢煮熟，使食材逐渐变软、味道融合。它就像让食物在锅里安静地“闷烧”。💡 常见结构是“stew meat/vegetables”或“stew something for an hour”，也可说“something is stewing”。它既能带宾语表示炖某种食物，也能不带宾语表示食物正在炖煮；不要把它和快速沸煮混为一谈。ergative intransitive transitiveI'm going to stew some chicken with carrots.我打算把鸡肉和胡萝卜一起炖。Let the beans stew until they are tender.把豆子炖到变软为止。
-
common 把茶泡得过浓📖 指茶泡的时间太长，导致味道变得过浓，通常含有“不小心泡过头”的意味。💡 常见结构是“stew the tea”或“the tea has stewed too long”。这个用法的对象通常是茶，不是泛指所有饮料；表达的是泡得过久，不是正常地泡茶。transitiveDon't leave the tea there, or it will stew and taste bitter.别把茶放在那里不管，不然泡久了会变苦。
-
common 在闷热中煎熬📖 比喻人在很热、不舒服的环境中闷着受罪，像食物一样被热气包围、慢慢熬着。💡 通常用作不及物动词，常见于“stew in the heat”或“stew in a room”一类结构。这个义项带比喻色彩，语气比单纯说“很热”更生动；不要用它表示主动给食物加热。figuratively intransitiveWe were stewing in the hot car with no air-conditioning.没有空调，我们在炎热的车里闷得难受。
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common 焦虑或气恼地煎熬📖 指因为担心、生气或反复思考而让情绪在心里不断翻腾，越想越烦，迟迟无法平静。💡 常见结构是“stew over/about something”，表示为某事烦恼或耿耿于怀；也可直接说某人“is stewing”。它通常是不及物用法，不能把宾语直接当成被炖煮的东西来使用；语气多为非正式或比喻性。figuratively intransitiveHe spent all morning stewing over the argument.他整个上午都在为那场争吵烦恼。
stews
present,singular,third-person
stewing
participle,present
stewed
participle,past
stewed
past
📘 英文释义 (WordNet)
共 5 组
cook slowly and for a long time in liquid
同义词集:
stew
Stew the vegetables in wine
上位: cook
下位: jug
bear a grudge; harbor ill feelings
同义词集:
stew
grudge
上位: resent
be in a huff; be silent or sullen
同义词集:
grizzle
brood
stew
上位: brood, pout, sulk
food prepared by stewing especially meat or fish with vegetables
同义词集:
stew
上位: dish
下位: irish burgoo, mulligan, mulligan stew
agitation resulting from active worry;
同义词集:
fret
stew
sweat
lather
swither
don't get in a stew
he's in a sweat about exams
上位: agitation
🌳 词源
名词最初与浴室、蒸汽浴有关，后来发展出炖煮食物等相关义项；动词由该名词发展而来。作为人名时，是男性名字 Stewart 的昵称。
From Middle English stewe, stue, from Anglo-Norman estouve, Old French estuve (“bath, bathhouse”) (modern French étuve), from Medieval Latin stupha, of uncertain origin. Perhaps from Vulgar Latin *extufāre, from ex- + Ancient Greek τῦφος (tûphos, “smoke, steam”), from τύφω (túphō, “to smoke”). See also Italian stufare, Portuguese estufar. Compare also Old English stuf-bæþ (“a hot-air bath, vapour bath”); see stove.
🔄 变式
stewed
past
stewing
present
stews
plural
🏷 单词标签 & 词根