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seared
🇺🇸 /sˈɪɹd/
形容食物表面被高温迅速烤焦、烤脆或煎出焦色的；也可泛指被热力灼黑、烧焦的。
💡 记忆钩子
把食物放到很热的锅或烤架上，表面会先被“封”出一层焦香脆壳；温度再高一些，就会变成明显的灼黑或烧焦，所以这个词的核心画面就是“表面被强热迅速改变”。
📝 学习建议
- 先记住烹饪义：它通常强调表面形成焦色或脆壳，不等于整块食物都烧糊了。
- 不要把它简单理解成普通的“熟了”；它突出的是高温对表面的快速作用。
📖 中文释义
adj
-
common 被高温灼黑或烧焦📖 指东西受到强热后表面变黑、留下灼痕，重点在热造成的焦黑或烧焦结果。💡 常用结构是“be seared by + 热源”或“seared + 身体或物体部位”。这个用法比烹饪义更宽，可以描述热力留下的灼痕，但不要误以为它只表示轻微变色；具体程度要由上下文判断。The dry grass was seared by the summer heat.干草被夏日的高温灼得焦黄。
-
core 表面煎出焦脆层📖 指食物在很热的锅、烤架或其他热源上快速加热，使外层形成焦色和脆壳，而内部未必已经完全变干或烧熟。这个画面正是“强热先改变表面”。💡 常用结构是“seared + 食物”以及“sear the surface of + 食物”，也常见于菜单和食谱。它通常表示煎、烤出焦香表面，不等于把食物煎糊；谈到肉类时，常与表示内部熟度的说法分开表达。The chef served seared tuna with a fresh herb sauce.厨师端上了表面煎香的金枪鱼，配以新鲜香草酱。The vegetables were seared in a hot pan until lightly browned.蔬菜在热锅里快速煎到表面微微变褐。
more seared
comparative
most seared
superlative
📘 英文释义 (WordNet)
共 1 组
having the surface burned quickly with intense heat
同义词集:
seared
the seared meat is then covered with hot liquid for braising
近似: cooked
🔄 变式
more seared
compar
most seared
superl
🏷 单词标签 & 词根