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risotto
🇺🇸 /ɹˌisˈɔtˌoʊ/
🇬🇧 /ɹɪˈzɒtəʊ/
一种用米和汤汁慢慢煮成、口感浓稠柔滑的意大利米饭菜肴，也可指用其他谷物仿制的类似菜肴。
💡 记忆钩子
把米粒想成一块块吸水的海绵：它们一点点吸收汤汁，最后变成浓稠柔滑的意大利烩饭；如果把米换成大麦等其他谷物，仍可沿用这种“烩饭”思路。
📝 学习建议
- 先记住它的核心意思是意大利风格的浓稠米饭菜肴，不要把它泛泛理解成普通米饭或炒饭。
- 先掌握米制的核心义，再把“换成其他谷物的类似菜肴”作为引申义记忆。
📖 中文释义
noun
-
core 意大利烩饭📖 一种意大利咸味菜肴：米粒在汤汁中慢慢煮熟并吸收汤汁，形成浓稠、柔滑的口感，常加入蔬菜、肉类或奶酪等配料。💡 可说 “make/cook risotto” 表示制作这道菜，也可说 “a risotto with...” 指某种具体配料的烩饭。单独谈这种菜时常用不可数形式；说一份或一种具体烩饭时可用 “a risotto”。它不是普通的煮米饭，也不等同于炒饭。countable uncountableThe restaurant serves a creamy mushroom risotto.这家餐馆供应奶油蘑菇烩饭。I made risotto for dinner last night.我昨晚做了烩饭当晚餐。
-
common 其他谷物制成的仿烩饭📖 指不用米、而用大麦等其他谷物，按照类似方法做成的浓稠菜肴；重点仍是“像烩饭一样吸收汤汁”的做法和口感。💡 通常在 “名词修饰语 + risotto” 中说明所用的谷物，例如 “pearl barley risotto”。它仍可作可数或不可数名词，但最好让前面的修饰语清楚说明这不是米制烩饭。不要因为名称中有 “risotto” 就默认主料一定是米。countable uncountableThis pearl barley risotto is just as creamy as the rice version.这道珍珠大麦烩饭和米制版本一样浓稠柔滑。
risottos
plural
risotti
plural
📘 英文释义 (WordNet)
共 1 组
rice cooked with broth and sprinkled with grated cheese
同义词集:
risotto
italian rice
上位: dish
🌳 词源
源自意大利语 risotto，意大利语词根 riso 意为“米”。
From Italian risotto, from riso (“rice”).
🔄 变式
risotti
plural
risottos
plural
🏷 单词标签 & 词根