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pudding

★★

🇺🇸 /pˈʊdɪŋ/ 🇬🇧 /ˈpɵdɪŋ/

noun 编号: P03417 BNC #5387 COCA #8518

pudding主要指煮制或蒸制的甜食，也可泛指质地柔软、凝固的甜点；在英国等地还可指正餐后的甜点。

💡 记忆钩子

把pudding想成一团“蒸熟后变得柔软、凝固的食物”：它先可以是甜的或咸的蒸煮食品，后来最常指像蛋奶冻或慕斯一样的甜点；在英国，它还进一步泛指一道甜点。由“软乎乎的一团”又引申出对亲昵之人的称呼，以及俚语中对肥胖者的称呼，古老词义还包括血肠等。

📝 学习建议

学习时先掌握食物和甜点义，再记英国英语中的“甜点”义；其他引申义多依赖语境。
不要把pudding一律理解成中文所说的布丁；它也可以是蒸蛋糕、面包布丁等并非奶油凝固甜点的食品。

📖 中文释义

noun

core 蒸煮制食品

📖 指通过煮或蒸制成的食品，既可以是甜的，也可以是咸的；重点是这种柔软、凝固的制作形态，而不只是甜味。

💡 常用“某种食材加上某种配料制成的pudding”来说明具体品种，也可泛指一类食品。这个义项范围很宽，包含甜点之外的咸味菜肴，因此不要看到pudding就自动译成“布丁”。在菜谱或饮食介绍中尤其常见。

countable uncountable

The restaurant serves a savory pudding made with corn and cheese.

这家餐厅供应用玉米和奶酪做的咸味蒸制食品。

We made a bread pudding with the leftover rolls.

我们用剩下的小面包做了面包布丁。
core 蒸制蛋糕或甜点

📖 指通常通过煮或蒸制成的蛋糕状甜点，吃起来厚实、柔软，常在冬天或节日食用。

💡 常用“蒸制的pudding”或“某种口味的pudding”来指具体甜点。它在传统英语语境中不一定是杯装的奶油状甜品，也可以是整块蒸蛋糕。不要只根据外形把它和烘烤蛋糕混为一谈。

countable uncountable

My grandmother makes a rich steamed pudding every Christmas.

我祖母每年圣诞节都会做一种很浓郁的蒸制甜点。
core 蛋奶冻般的甜点

📖 指质地像蛋奶冻或慕斯的甜点，通常靠淀粉等材料变稠；这是现代英语中最常见、最容易联想到的食物义之一。

💡 常用“某种口味的pudding”或“吃pudding”来谈这种柔软的甜点。它既可以指一份具体甜品，也可以泛指这种甜点类别。不同品牌和地区的pudding质地可能从较稠的奶油状到接近慕斯状不等。

countable uncountable

The children ate chocolate pudding after dinner.

孩子们晚饭后吃了巧克力布丁。
common 甜点；甜点一道

📖 在英国、澳大利亚和新西兰英语中，pudding还可以泛指正餐最后吃的甜点，不限于某一种具体的布丁。

💡 常见于“吃什么作甜点”或“今天的甜点是……”这类餐桌表达中。这个用法带有明显的地区差异，在美国英语里通常更常用dessert。学习时要结合说话人的地区判断它是具体甜品名还是整道甜点的统称。

Australia New-Zealand UK countable uncountable

What are we having for pudding tonight?

我们今晚吃什么甜点？
rare 血肠

📖 这是较早的词义，指主要用血制成的香肠；可以看作pudding最初与“软的肠类食品”相联系的历史痕迹。

countable uncountable
common 胖子

📖 俚语中可把体形肥胖的人叫作pudding，借用了“软乎乎、圆鼓鼓的一团”的形象，通常带有戏谑或不礼貌色彩。

💡 这个义项多用于非正式口语中的外号或调侃，不能用来礼貌地描述陌生人。对人的称呼要特别注意语气和关系，因为它可能让人感到冒犯。正式表达应改用更中性的说法说明体重或体形。

countable slang uncountable

The old nickname “Pudding” was not meant as a compliment.

那个旧外号“胖墩”并不是在夸人。
common 亲昵的称呼

📖 可以把亲近的人叫作pudding，像中文里说“小可爱”或“心肝”一样，突出柔软可爱、惹人疼爱的感觉。

💡 常用于亲密关系中，通常放在物主代词或称呼位置，如“我的pudding”。它是亲昵而非正式的称呼，不适合对普通同事或不熟的人使用。具体含义要看语气，也可能只是家庭成员之间的昵称。

countable endearing uncountable

Come here, my little pudding.

到这儿来，我的小可爱。
rare 内脏

📖 旧俚语中可用复数形式指人的肠子等内脏，和早期把pudding用于肠类食品的形象有关。

countable slang uncountable
rare 食物；吃的东西

📖 在过时的用法中，pudding可以泛指任何食物或口粮，不再局限于今天所说的甜点。

countable obsolete uncountable
rare 好运；好事

📖 在古旧俚语中，pudding还可以指一件走运的事或意外得到的好处，和现代食物义没有直接的使用联系。

archaic countable slang uncountable

puddings plural

📘 英文释义 (WordNet) 共 3 组

any of various soft sweet desserts thickened usually with flour and baked or boiled or steamed

同义词集: pudding

上位: afters, dessert, sweet 下位: duff, plum duff

(British) the dessert course of a meal (`pud' is used informally)

同义词集: pudding pud

上位: afters, dessert, sweet 下位: trifle

any of various soft thick unsweetened baked dishes

同义词集: pudding

corn pudding

上位: dish

🌳 词源

源自中古英语，最初与法语中表示血肠的词有关；也有词源学说认为它和“膨胀、肿起”有关。

From circa 1305, Middle English podynge (“kind of sausage; meat-filled animal stomach”), puddynge, from Old French boudin (“blood sausage, black pudding”), from Latin botellus (“sausage, small intestine”). Doublet of boudin. * An alternative etymology assumes origin from Proto-Germanic *put-, *pud- (“to swell”) (compare dialectal English pod (“belly”), Old English puduc (“wen, sore”), Low German puddig (“swollen”), Westphalian Puddek (“lump, pudding”), Puddewurst (“black pudding”). More at pout.

🔄 变式

puddings plural

🏷 单词标签 & 词根