protein

protein 主要指由氨基酸组成、承担身体和细胞重要功能的蛋白质；在营养语境中也指蛋白质这一营养成分，或指富含蛋白质的一类食物。

💡 记忆钩子

把 protein 想成一串串氨基酸组成的“功能链”：在细胞里，它们构成并完成各种任务；进入饮食语境后，这种物质就成为一种重要营养成分；再往日常餐桌上落地，a protein 还可以指一份富含蛋白质的肉类或替代食物。

📝 学习建议

先掌握“蛋白质这种物质”这一核心概念，再记住它在饮食中可指营养成分，最后理解菜单上把某种肉类或替代品称为 a protein。
不要把 protein 只理解成肉；豆类、蛋类以及其他食物也可以提供蛋白质。

📖 中文释义

noun

core 蛋白质分子

📖 指由一条或多条氨基酸长链组成的复杂分子。它们像一串串能够“做事”的功能链，在细胞中参与传递信号、提供结构支持和加快化学反应等许多活动。

💡 常见结构是“proteins + 动词”，用来说明蛋白质承担的功能；说某一种具体蛋白质时也可用 a protein。这个意义多见于生物学、医学和科普文章，但普通人也会在谈论身体或细胞时遇到。不要把这里的 protein 误当成单纯的食物名称。

countable

Proteins help cells communicate with one another.

蛋白质帮助细胞彼此传递信息。

This protein supports the structure of the cell.

这种蛋白质支撑着细胞的结构。
core 蛋白质营养成分

📖 指饮食中的蛋白质这一类营养成分，而不是某一个具体分子。身体从食物中获得它，用来提供氨基酸，因此它和碳水化合物、脂肪并列为主要营养成分。

💡 常见结构是“protein + 动词”或“protein in + 食物”，表示食物含有或提供这种营养成分。此义通常用不可数的 protein，尤其用于营养标签、健康建议和饮食讨论。不要在泛指营养成分时随意加 a；只有转而指某种具体食物时，才可能使用可数形式。

uncountable

Protein helps keep you full between meals.

蛋白质有助于让你在两餐之间保持饱腹感。

Lentils are a good source of protein.

小扁豆是很好的蛋白质来源。
common 高蛋白食物

📖 在菜单、烹饪或营养讨论中，protein 可以把某种富含蛋白质的食物整体当作一类来指，通常是肉类，也可以是肉类替代品。这里的重点从“食物里的物质”转到了“提供这种物质的那份食物”。

💡 常见结构是“a protein”或“choose a protein”，尤其用于菜单、餐饮和膳食安排。此义是可数用法，可以说 one protein 或 several proteins，常指一道菜中的一种主要食材。不要把它理解成某个单独的蛋白质分子；上下文若涉及点餐或配菜，通常是在说食物。

countable

You can choose chicken or tofu as your protein.

你可以选择鸡肉或豆腐作为蛋白质来源。

proteins plural

📘 英文释义 (WordNet) 共 1 组

any of a large group of nitrogenous organic compounds that are essential constituents of living cells; consist of polymers of amino acids; essential in the diet of animals for growth and for repair of tissues; can be obtained from meat and eggs and milk and legumes

同义词集: protein

a diet high in protein

下位: amyloid, antibody, enzyme, gluten, prostate specific antigen, psa

🌳 词源

源自法语和德语形式，最终与古希腊语中表示“第一、首要”的词有关，反映了它在生物体中的重要性。

From proto- + -ein. Suggested by Jöns Jacob Berzelius in a letter to Gerardus Johannes Mulder, from French protéine and German Protein, both coined based on Ancient Greek πρωτεῖος (prōteîos, “primary”), from πρῶτος (prôtos, “first”).

🔄 变式

proteins plural

🏷 单词标签 & 词根