pastry

pastry 主要指用面粉和油脂制成并烘烤的糕点，也可指制作这类糕点的面团、糕点总称或相关烘焙工作。

💡 记忆钩子

把 pastry 想成一块由面粉和油脂做成、经过烘烤变成酥香糕点的面团：成品是 pastry，所有这类糕点合起来是 pastry，制作它的面团和制作技艺也可称 pastry；在餐饮业里，负责甜点和糕点的岗位或部门也延伸称为 pastry。

📝 学习建议

先掌握可数用法，表示一件或一种糕点；不可数用法再理解为糕点这一大类、面团或制作技艺。
不要把 pastry 只理解成中文的“派”；它也包括挞、酥皮点心等多种糕点。

📖 中文释义

noun

core 一件糕点

📖 指用面粉和油脂制成并烘烤的一件糕点，例如派皮点心、挞、酥皮点心等；重点是看得见、可以数的一件成品。

💡 常用模式是 a pastry、two pastries 或 pastry shop。说某一种具体糕点时用可数形式，不能在表示“一件糕点”时直接说 pastry 而省略限定词；pastry 不只指派，也可指多种酥皮或面点类甜食。

countable

I bought a pastry and a coffee for breakfast.

我买了一块糕点和一杯咖啡当早餐。

The bakery makes fresh pastries every morning.

这家面包店每天早上制作新鲜糕点。
core 糕点的总称

📖 把各种 pastry 作为一个食品类别来谈时，pastry 表示“糕点这一类”，不是某一件具体糕点。

💡 常见模式是 pastry in general、the pastry section 或 pastry and bread；这种类别义通常用不可数形式。若要说几件具体糕点，应改用 pastries，而不是把不可数的 pastry 当作复数。

uncountable

This café is known for its excellent pastry.

这家咖啡馆以优质糕点闻名。
common 糕点面团

📖 指制作糕点的轻而松软的面粉类面团，重点在烘烤前的材料和质地，而不是最后做成的点心。

💡 常见模式是 pastry dough、roll out the pastry 或 make pastry for a pie。此义通常不可数；不要因为它也能指成品，就把每次出现的 pastry 都理解为一块已经烤好的糕点。

uncountable

Roll out the pastry and place it in the pie dish.

把面团擀开，放进派盘里。
rare 糕点制作处

📖 旧用法中可指制作糕点的地方；这是过时义，可看作从“制作糕点”延伸到“制作糕点的场所”。

💡 这种用法带有过时色彩，现代英语中通常改说 bakery、pastry kitchen 或 pastry shop。阅读旧文本时看到 the pastry，不要自动按现代常见的“糕点”来理解。

countable obsolete
common 糕点制作技艺

📖 指制作糕点的过程、技术或专业领域，也就是把面团做成各类糕点的手艺。

💡 常见模式是 learn pastry、study pastry 或 pastry making。此义通常不可数，常出现在烹饪教育和职业语境中；不要把它误当成某一件具体糕点。

uncountable

She studied pastry at a culinary school.

她在烹饪学校学习糕点制作。
common 甜点部门或甜点类食品

📖 在餐饮业语境中，pastry 可扩大指各种甜点，或厨房里负责制作甜点和糕点的部门；它仍然围绕糕点制作这一核心。

💡 常见模式是 work in pastry、move to pastry 或 the pastry department。此义主要用于餐馆、酒店和厨房内部的行业交流；日常对食物分类时，优先理解为“糕点类”，不要轻易理解成具体的工作部门。

uncountable

After working in the kitchen for years, he moved into pastry.

在厨房工作多年后，他转到了甜点部门。

pastries plural

📘 英文释义 (WordNet) 共 2 组

any of various baked foods made of dough or batter

同义词集: pastry

下位: pie, puff, tart, vol-au-vent

a dough of flour and water and shortening

同义词集: pastry pastry dough

上位: dough

🌳 词源

源自中古英语，最终与表示“面团”的词根有关；现代形式也受到 paste（糊状物、面团）和后缀 -ry 的影响。

From Middle English pastre, pastri, from pastree (variant of pasterie, from Old French pastaierie and Medieval Latin pasteria, from Late Latin pasta, from Ancient Greek παστά (pastá)) or paste + -ri (modern paste + -ry).

🔄 变式

pastries plural

🏷 单词标签 & 词根