palate

palate主要指口腔上方、分隔口腔和鼻腔的上腭，也可引申为辨别和欣赏味道的能力、个人口味或对某事物的喜好。

💡 记忆钩子

先把palate想成嘴里的“天花板”——上腭；味道经过这里被感知，于是它又引申为辨味能力，再进一步表示一个人对食物、酒或其他事物的口味和偏好。

📝 学习建议

学习时先记住“上腭”这个字面义，再掌握“辨味能力”和“口味、偏好”的引申义；它通常不只是泛泛的“味道”。
注意不要把它和表示“调色板”的近形词、表示“托盘”的近形词混淆。

📖 中文释义

noun

core 上腭

📖 指口腔顶部的组织，也就是把口腔和鼻腔分开的“嘴里的天花板”。这是palate最基本的字面义。

💡 常用模式是“the palate”或“a cleft palate”等。这个义项主要出现在医学、牙科和解剖学语境中，日常谈话里一般不会随意用它代替“嘴巴”。注意它指的是口腔顶部，不是舌头或整个口腔。

The dentist examined the patient's palate.

牙医检查了病人的上腭。

A cleft palate can affect speech and eating.

腭裂可能影响说话和进食。
rare 动物的上腭

📖 在动物学等专业描述中，也可指某些动物口腔顶部、分隔口腔和鼻腔的部位；基本概念仍是“嘴里的天花板”。

💡 通常只在解剖学或动物学文本中使用，常见模式是“the palate of an animal”。普通交流中说人的上腭时，通常不需要特别强调这个专业区别。

rare
rare 动物上腭制成的菜肴

📖 这是历史性的烹饪用法，指把动物的上腭作为一种食材或菜肴；它是从身体部位义直接发展出来的旧用法。

💡 只会在历史文献、旧菜单或讲述传统菜肴的文本中见到，现代英语中几乎不用。它常以复数形式出现，不能据此推断现代普通食物都可以这样称呼。

historical
core 辨味和品味的能力

📖 指一个人分辨不同味道并欣赏其细微差别的能力，好像味道在“上腭”上被衡量一样。强调的是品尝和判断能力，而不只是舌头感到味道。

💡 常见模式是“have a discerning/sensitive palate”或“develop one's palate”。多用于谈美食、葡萄酒和烹饪，语气通常带有评价意味。不要把它误解成单纯的“喜欢吃某种东西”，那更接近偏好义。

figuratively

She has a sensitive palate and can detect even small changes in the recipe.

她的味觉很敏锐，连食谱中很小的变化都能尝出来。

Years of tasting wine have refined his palate.

多年的品酒经历磨炼了他的品味。
common 口味；喜好

📖 引申指一个人对某类食物、艺术或其他事物的心理喜爱和偏好。这里重点不是辨别能力，而是“合不合某人的口味”。

💡 常见模式是“appeal to someone's palate”或“suit someone's palate”，后面通常接食物、饮料或审美对象。它比表示一般喜好的词更有品味、鉴赏的色彩，也可用于较抽象的事物。不要把它当作表示身体上腭的可数名词来理解。

figuratively

The restaurant offers dishes to suit every palate.

这家餐厅提供适合各种口味的菜肴。
common 风味；滋味

📖 在谈酒或其他饮品时，palate可以指入口后呈现出来的整体风味和味觉表现。它把酒或食物当作在“口中”展开的一组味道来描述。

💡 常见模式是“a rich/dry/fruity palate”或“on the palate”，尤其常见于葡萄酒评论。它通常描述风味的特征和层次，不等同于泛指所有食物的“味道”。在非专业日常场合，使用普通的表示味道或风味的词通常更自然。

This white wine has a crisp, citrusy palate.

这款白葡萄酒带有清爽的柑橘风味。
rare 精致食品

📖 这是已经过时的用法，指供人享用的精美小食；它由“满足口味的东西”这一概念发展而来。

💡 现代英语中基本不这样使用，学习时只需在旧小说、历史材料或词典引文中识别即可。不要在现代餐馆或日常饮食语境中主动套用这个义项。

obsolete

palates plural

verb

rare 觉得合口味

📖 非标准地表示对某种味道感到喜欢或觉得可口，可以看作名词“口味、品尝”义的动词化用法。

💡 通常作及物动词，后面接食物、味道或抽象对象，但现代英语中这种用法非常罕见。学习和写作时应改用表示“喜欢”或“觉得可口”的标准表达，以免显得不自然。

nonstandard transitive

palates present,singular,third-person palating participle,present palated participle,past palated past

📘 英文释义 (WordNet) 共 1 组

the upper surface of the mouth that separates the oral and nasal cavities

同义词集: palate roof of the mouth

上位: surface

🌳 词源

来自中古英语，源自拉丁语，原义与“口腔上方、上腭”有关。

Proto-Indo-European *pleth₂-? Proto-Indo-European *pel-? Proto-Indo-European *pleh₂-osder. Latin palātumder. Old French palatbor. Middle English palate English palate From Middle English palate, from Latin palātum (“roof of the mouth, palate”), perhaps of Etruscan origin.

🔄 变式

palated past palates plural palating present

🏷 单词标签 & 词根