mustard

mustard主要指芥末、芥菜，也可表示芥末般的深黄色；形容词中还可表示“很棒、很有本事”，另可作姓氏。

💡 记忆钩子

把一粒芥菜籽想成一条主线：它先长成芥菜，再被磨成有刺激味的芥末；芥末的颜色延伸出“深黄色”，口语里又把强烈、出色的感觉引申为“很棒、很有本事”。

📝 学习建议

先掌握“芥末”和“芥菜”这两个基本义，再记颜色义；“mustard”并不只指调味酱。
“很棒、很有本事”是俚语义，不能在所有正式语境中直接替换普通的褒义词。

📖 中文释义

adj

core 芥末黄的

📖 指像芥末酱那样偏暗、偏暖的黄色，常用来描述墙面、衣物或其他物品的颜色。这个义项直接来自芥末本身的颜色。

💡 常用“mustard + 名词”表示芥末黄的某物，如“mustard coat”或“mustard walls”。它通常不作比较，也很少说成更深或最深的颜色形式。不要把它理解成“带有芥末味的”，这里说的是视觉颜色。

not-comparable

She chose a mustard sweater for the autumn trip.

她为秋季旅行选了一件芥末黄色的毛衣。
common 很棒的；很有本事的

📖 在俚语中表示某人或某件事非常出色、令人满意，像是有足够力量和水平让人称赞。

💡 常见句型是“某人或某事 + was/is mustard”，也可以放在名词后作补语。这个义项是非正式俚语，正式写作或不熟悉这种说法的场合宜改用普通的褒义表达。不要按字面把它理解为“是芥末”。

not-comparable slang

The new mechanic was mustard and fixed the car in an hour.

那位新来的修车工很有本事，一小时就把车修好了。

name

rare 姓氏

📖 用作英语姓氏，表示人的家族姓，而不是芥末、颜色或其他普通含义。

💡 通常出现在完整姓名中，并以大写形式书写。介绍人物时应把它当作专名保留或按约定音译，而不能套用普通词的词义。若只看到这个姓氏，不能据此推断人物与芥末有关。

Mustards plural

noun

common 芥菜

📖 指一类开黄色花、结籽的芥菜植物，是芥末的来源。这个义项把记忆中的“芥菜籽”连接到整株植物。

💡 通常用作不可数名词，常见于农业、园艺和食物语境，如“grow mustard”或“mustard leaves”。谈到一株具体植物时，通常需要另外说明“一株”或使用更具体的植物名称。不要把这个义项自动等同于已经制成的调味酱。

uncountable usually

Mustard grows quickly in the cool spring weather.

芥菜在凉爽的春季天气里生长得很快。
core 芥末；芥末酱

📖 指用芥菜籽磨成的粉或调成的糊状调味品，味道通常带有明显的辛辣刺激感。这是日常生活中最常见的名词义。

💡 常用不可数结构，如“some mustard”“a jar of mustard”，也常见“mustard on/in + 食物”。在餐馆里可以说“Dijon mustard”等具体种类。不要像可数物品一样直接说“一只mustard”；需要表示容器或一份时，要借助“瓶”“勺”等量词。

uncountable usually

Could you pass me the mustard for my sandwich?

请把芥末递给我，我要给三明治加一点。
common 芥菜叶

📖 指作为沙拉或蔬菜食用的芥菜叶，而不是由种子制成的调味酱。它仍然来自同一株芥菜，只是食用的部分不同。

💡 通常以不可数名词出现在菜单、食材清单或复合食物名称中，如“mustard greens”或“mustard and cress”。具体指叶子时，和“leaves”连用会更清楚。不要看到它和食物同现就一律翻译成“芥末”。

uncountable usually

The salad contains mustard greens, cucumber, and beans.

这份沙拉里有芥菜叶、黄瓜和豆子。
common 芥末黄

📖 指芥末的深黄色，和形容词义相对应，常用来描述衣服、油漆或装饰的颜色。

💡 常见结构是“mustard colour”或“a mustard + 颜色物品”，通常不需要冠词来单独表示这种颜色。它描述的是偏暗的黄色，不是所有明亮的黄色。中文使用者要注意，颜色义和调味品义要靠后面的名词或上下文区分。

uncountable usually

The designer used mustard for the curtains and cushions.

设计师把窗帘和靠垫用了芥末黄色。
rare 芥子毒剂

📖 在化学和医学专业语境中，指一类含特定氯乙基结构的发疱剂，名称来自其外观或相关历史称呼。它与餐桌上的芥末不是同一种东西。

💡 通常只在化学、医学、军事或历史材料中出现，属于不可数专业名词。正式文本中常使用更完整的专业名称，不能根据日常义随意理解。涉及危险物质时，不要把它当作食物或普通调味品来翻译。

uncountable usually
rare 蟹膏

📖 在特定饮食用语中，指螃蟹体内颜色像芥末的软组织或蟹膏。这是由颜色相似产生的边缘义。

💡 这个义项主要见于特定地区或饮食语境，通常需要结合“crab”等词确认。普通餐馆或一般英语学习中，看到单独的“mustard”通常不应优先采用这个解释。翻译时应根据上下文明确写成蟹膏，而不是芥末。

uncountable usually
rare 芥子气的省略说法

📖 在特定语境中，是“mustard gas”的省略说法，仍指一种化学战剂，而非食用芥末。

💡 它依赖前后文，常出现在军事、历史或新闻材料中，正式表达通常会写出“mustard gas”。没有化学战或相关背景时，不要把普通的“mustard”擅自解释成这种义项。

abbreviation alt-of ellipsis uncountable usually
rare 投球力量

📖 在棒球口语中，指投球时使用的力量或球速，源自把强劲投球比作芥末带来的强烈刺激感。

💡 常见结构是“put mustard on + 球”或“have mustard”，主要用于描述投球很有力。这个义项属于棒球口语，离开体育语境时几乎不会这样使用。不要把“mustard”理解成球的颜色或投球动作本身。

colloquial uncountable usually

mustards plural

📘 英文释义 (WordNet) 共 3 组

leaves eaten as cooked greens

同义词集: mustard mustard greens leaf mustard indian mustard

pungent powder or paste prepared from ground mustard seeds

同义词集: mustard table mustard

any of several cruciferous plants of the genus Brassica

同义词集: mustard

下位: brassica napus, colza, rape

🌳 词源

这个词最初与葡萄汁或未发酵汁有关，后来指用芥菜籽制成的调味品；颜色义和俚语义都由芥末的颜色或强烈印象发展而来。

From Middle English mustard, from Old French moustarde (French moutarde), from moust (“must”), from Latin mustum. Compare Saterland Frisian Muster (“mustard”), Dutch mosterd (“mustard”), German Low German Musterd (“mustard”), Icelandic mustarður (“mustard”). Displaced Middle English senep, from Old English senep, from Latin sināpi (“mustard”). Sometimes mistakenly thought to come from Latin mustum ardens, but such a Latin phrase is not attested, and it is well understood that that the final -ard is derived from Old French -arde. Doublet of mostarda.

🔄 变式

Mustards plural

🏷 单词标签 & 词根