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marinade
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🇺🇸 /mˈɑɹɪnˌeɪd/
marinade 主要指用来浸泡食物、使其入味并为烹调做准备的调味液，也可较少见地作动词，表示把食物浸泡在这种调味液中。
💡 记忆钩子
把食物想成泡在一碗有味道的液体里：这碗液体就是 marinade；把食物放进去浸泡，就是把它 marinade。核心画面始终是“用调味液浸泡食物”，只是一个指液体，一个指动作。
📝 学习建议
- 先记名词义，再记动词义；动词 marinade 容易和更常用、也更标准的 marinate 混淆。看到 marinade 时，不要只凭词尾判断它一定是名词，要结合句中位置判断。
📖 中文释义
noun
-
core 腌料；浸泡调味液📖 指用来浸泡食物的、通常带有调味成分并且常含酸性的液体，让食物在烹调前入味或变得更适合烹调。它可以是一碗具体的腌料，也可以泛指腌制用的调味液。💡 常见结构是 “a marinade for chicken” 或 “marinate chicken in a marinade”，表示“用于鸡肉的腌料”或“把鸡肉浸在腌料中”。说一份具体配好的腌料时可用冠词或复数，泛指腌料这种材料时也常不用冠词。不要把 marinade 当成已经腌好的食物；它指的是浸泡食物的液体。countable uncountableI made a garlic and herb marinade for the chicken.我为鸡肉调了一份蒜香香草腌料。Leave the vegetables in the marinade for at least an hour.把蔬菜放在腌料里至少浸泡一个小时。
marinades
plural
verb
-
common 用腌料浸泡📖 表示把肉、蔬菜等食物放进腌料里浸泡，让它们吸收味道；这个动词义直接来自“腌料”这个核心画面。💡 可用 “marinade + 食物 + for + 时间” 表示把某种食物腌一段时间，也可接地点或容器说明浸泡在什么地方。虽然这种用法可以理解，但日常表达通常选用 marinate，因此学习和写作时应优先掌握 marinate。不要把名词 marinade 当作更常见的动词 marinate 的拼写变体而随意替换。Some cooks marinade the vegetables overnight before grilling them.有些厨师会在烧烤前把蔬菜腌制一夜。
marinades
present,singular,third-person
marinading
participle,present
marinaded
participle,past
marinaded
past
📘 英文释义 (WordNet)
共 2 组
soak in marinade
同义词集:
marinade
marinate
marinade herring
上位: infuse, steep
mixtures of vinegar or wine and oil with various spices and seasonings; used for soaking foods before cooking
同义词集:
marinade
🌳 词源
源自法语 marinade。
Borrowed from French marinade. By surface analysis, marine + -ade.
🔄 变式
marinaded
past
marinades
plural
marinading
present
🏷 单词标签 & 词根