liquor

liquor 主要指烈性酒，也可指烹调肉类或蔬菜得到的汤汁；在较旧、专业或地区性用法中还可泛指液体、浸泡液或特定酱汁。

💡 记忆钩子

把 liquor 想成“能流动的液体”：最常见的分支是装进杯子喝的烈性酒，也可以是锅里煮出来的汤汁；在旧式或专业语境中，它还可泛指普通液体、浸泡液，甚至指让人喝酒过量这一动作。

📝 学习建议

学习时先掌握“烈性酒”这一现代常用义，再记住烹调中的“汤汁”义；不要把 liquor 在所有语境中都直接理解成泛指的“液体”。
liquor 和 liqueur 不是同一个词：前者通常指烈性酒，后者通常指加糖或调味的甜酒。

📖 中文释义

noun

rare 液体

📖 这是 liquor 较早的泛指义，表示任何流动的液体；现代英语中基本只在旧式或特殊文本里出现。

countable obsolete uncountable
rare 可饮用的液体

📖 旧式用法中可指可以喝的液体，但现代英语通常会直接说饮料或某种具体饮品。

countable obsolete uncountable
common 汤汁

📖 指煮肉或蔬菜后得到的液体，通常含有食材煮出的味道，可理解为菜肴中的汤汁或肉汁。

💡 常见于烹调语境，尤其用于说明汤汁的味道、浓度或处理方式。它可以作不可数名词，也可以在指不同种类或不同份量的汤汁时作可数名词；不要把这里的 liquor 理解成酒。

countable uncountable

Strain the liquor from the cooked vegetables before serving.

上桌前把煮熟蔬菜的汤汁滤出来。
rare 欧芹酱汁

📖 在英国饮食语境中，指传统上配馅饼和土豆泥吃的欧芹酱汁，是 liquor“液体”这一概念在特定菜肴中的专门化用法。

💡 主要限于英国传统饮食和菜单语境，不能据此推断 liquor 在一般英语中都指酱汁。通常需要结合菜名或食物背景理解。

UK countable uncountable
core 烈性酒

📖 这是现代最重要的义项，指经过发酵并蒸馏制成的酒，常见于威士忌、伏特加等烈性酒；在部分英语地区也可泛指酒精饮料。

💡 表示酒类时，常见模式是“drink liquor”“buy liquor”或“a bottle of liquor”。在美国英语中通常不包括啤酒和葡萄酒，且常作不可数名词；在澳大利亚和加拿大英语中范围可能更宽。

Australia Canada US countable uncountable

He rarely drinks liquor, but he enjoys a glass of wine with dinner.

他很少喝烈性酒，但喜欢晚餐时喝一杯葡萄酒。

The store keeps its liquor behind the counter.

这家商店把烈性酒放在柜台后面。
rare 工艺液

📖 在工业生产中，指让某种目标反应发生的液体，如含有化学物质和水、用于处理木材的工艺液；仍保留“承载液体过程”的核心概念。

💡 只在工艺、化工或造纸等专业文本中使用，通常出现在复合术语或具体工艺名称里。日常谈话中不要用它指普通饮料或一般的水溶液。

countable uncountable
common 浸泡液

📖 指浸泡过某种东西的液体，例如浸泡香草、食材或药材后留下的液体；它强调液体因浸泡而带有被浸物的成分或味道。

💡 常用在烹调、腌制和食品保存语境中，常见模式是“the liquor from...”或“strain the liquor”。可作不可数名词，也可在强调不同浸泡液时作可数名词；不要把它自动理解为酒。

countable uncountable

After the herbs have steeped, strain the liquor into a clean jar.

香草浸泡好后，把浸泡液滤进干净的罐子里。

liquors plural

verb

rare 酗酒

📖 指喝 liquor，通常含有喝得过量、喝醉的意思；可以看作“液体（酒）进入身体”发展出的动作义。

intransitive
rare 使人酗酒

📖 指让某人喝酒，通常暗示把对方灌到过量；这是 liquor 动词义中带使动意味的用法。

transitive
rare 涂油

📖 旧式且已废弃的用法，指给物品涂油，和现代“酒”义没有直接关系。

obsolete transitive

liquors present,singular,third-person liquoring participle,present liquored participle,past liquored past

📘 英文释义 (WordNet) 共 3 组

the liquid in which vegetables or meat have be cooked

同义词集: liquor pot liquor pot likker

上位: broth, stock

an alcoholic beverage that is distilled rather than fermented

同义词集: liquor spirits booze hard drink hard liquor john barleycorn strong drink

上位: alcohol, alcoholic beverage, alcoholic drink, inebriant, intoxicant 下位: brandy, gin, rum, tequila, vodka, whiskey, whisky

a liquid substance that is a solution (or emulsion or suspension) used or obtained in an industrial process

同义词集: liquor

waste liquors

上位: liquid

🌳 词源

源自拉丁语 liquor“液体、流动性”，与 liquid 同源；liquor 和 liqueur 是同源词的不同发展形式。

From Middle English licour, from Anglo-Norman licour, from Latin liquor (“fluidity, liquidness, a fluid, a liquid”), from liquere (“to be fluid or liquid”); see liquid. Doublet of liqueur.

🔄 变式

liquored past liquoring present liquors plural

🏷 单词标签 & 词根