hamburger

hamburger主要指夹在圆面包里的汉堡，也可指其中的肉饼或碎牛肉；此外还有少数引申义和专门用法。

💡 记忆钩子

把它想成一块夹在面包里的肉饼：整份食物是汉堡，里面的肉饼也可单独叫hamburger，做肉饼的碎牛肉同样可这样说；在口语引申中，被撞得稀烂的东西像“变成了肉泥”，纸张对折成短矩形和界面里的三横线图标则是另外两条较专门的分支。

📝 学习建议

先掌握“汉堡”这一核心义，再记住它还可以指肉饼或碎牛肉；不要默认它只指整份夹面包的食物。
hamburger通常不表示“汉堡包店”或泛指任何三明治，具体含义要看上下文。

📖 中文释义

noun

core 汉堡

📖 指把煎熟的碎牛肉肉饼夹在切开的圆面包中，通常还加蔬菜、酱料等的一份食物；也可用肉类替代品制作。

💡 常用“a hamburger”表示一个汉堡，用“eat/order/have a hamburger”表示吃、点或要汉堡。它是可数名词时指一份汉堡，不可数用法多指这种食物或汉堡类食品。不要把它误解成所有夹馅面包，也不要与只指肉饼的用法混淆。

countable uncountable

I ordered a hamburger and fries for lunch.

我午饭点了一个汉堡和薯条。

This restaurant makes hamburgers with beans instead of beef.

这家餐馆用豆类代替牛肉做汉堡。
core 汉堡肉饼

📖 指夹在面包里的那块肉饼本身，不包括面包和配料；它可以由牛肉或其他替代材料制成。

💡 常见结构是“the hamburger in a bun”或“a hamburger patty”，用来明确说肉饼而不是整份汉堡。菜单和烹饪语境中可数、不可数用法都能见到；为避免歧义，学习者最好优先使用更明确的“肉饼”表达。不要看到hamburger就一律翻译成整份汉堡。

countable uncountable

The hamburger was still pink in the middle.

那块汉堡肉饼中间还是粉红色的。
common 碎牛肉

📖 指绞碎的牛肉，尤其是准备拿来做汉堡肉饼的牛肉；此时还不一定已经做成肉饼。

💡 常出现在“ground hamburger”或烹饪、购物语境中，通常作不可数名词使用。具体英语地区对这种肉类的称呼有所不同，学习时要结合食谱或商店语境判断。不要把尚未成形的碎牛肉直接想成已经夹好面包的汉堡。

uncountable

Add the hamburger to the pan and cook it until brown.

把碎牛肉放进锅里，炒到变成棕色。
rare 撞得稀烂的东西

📖 美国口语中粗俗地指在事故或冲突中被严重撞伤、撞坏的人、动物或其肉体，好像被压成了肉泥。

💡 常见于“turn something into hamburger”这类表达，语气粗俗且带有强烈画面感。主要出现在美国非正式叙述中，不适合礼貌或正式场合。不要把它用于一般的“受伤”或“损坏”。

US colloquial countable uncountable
common 三横线菜单图标

📖 在计算机和图形界面语境中，是hamburger button的省略说法，指由三条横线组成、通常用于打开菜单的图标。

💡 常用“hamburger menu”或“hamburger icon”表示网页和应用中的三横线菜单，单独说hamburger时要有界面语境。这个用法属于技术和设计讨论，不是餐饮义。不要把它理解成图标本身像一个真实的汉堡食品。

abbreviation alt-of countable ellipsis uncountable

Tap the hamburger to open the app's main menu.

点击三横线菜单图标，打开应用的主菜单。
common 汉堡式对折

📖 美国非正式教育用语中，描述把矩形纸张沿中线对折，使它变成较短矩形的折法或形状。

💡 常见结构是“fold it hamburger-style”，用于课堂指令或手工活动。这里说的是横向对折形成的短矩形，与把纸像热狗一样纵向对折相对。该用法较口语化，正式说明中最好直接描述折叠方向。

US countable informal uncountable

Fold the worksheet hamburger-style before you put it in your folder.

把练习纸像汉堡一样横向对折后，再放进文件夹。

hamburgers plural

noun

rare 汉堡人

📖 指来自德国汉堡的人；这是按地名加后缀形成的称呼，与食物“汉堡”只是词源上有关。

💡 通常出现在历史、地理或描述个人背景的语境中，作普通名词使用。由于它和食物义拼写完全相同，实际交流中应依靠上下文避免误解。不要仅凭这个词就假定谈的是食物。

Hamburgers plural

verb

rare 弄伤弄坏

📖 非正式地说把身体柔软的部位严重弄伤，夸张地形容它像肉泥一样被撞坏；含义来自汉堡肉饼的形象。

💡 常用“hamburger one’s hand/leg”表示把手、腿等部位弄得很严重，动词后面直接接受伤部位。语气粗俗、夸张，主要用于非正式叙述。正式场合应改用表示严重受伤或损伤的普通动词。

informal transitive

hamburgers present,singular,third-person hamburgering participle,present hamburgered participle,past hamburgered past

📘 英文释义 (WordNet) 共 2 组

beef that has been ground

同义词集: ground beef hamburger

上位: beef, boeuf

a sandwich consisting of a fried cake of minced beef served on a bun, often with other ingredients

同义词集: hamburger beefburger burger

上位: sandwich 下位: cheeseburger

🌳 词源

源自Hamburger sandwich、Hamburger steak等说法的缩略，也与德国城市汉堡的名称有关。

Shortening of Hamburger sandwich, Hamburger steak, etc., the first element borrowed from German Hamburger (“native of Hamburg”), equivalent to Hamburg + -er.

🔄 变式

hamburgered past hamburgering present Hamburgers plural

🏷 单词标签 & 词根