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flash-frying

verb 编号: F01139

表示“快速高温煎炸”这一动作的动名词或现在分词形式，常用于描述烹饪过程或正在进行的动作。

💡 记忆钩子

把食材想成被强光“闪”过一样：在很短时间内用高温快速煎炸；flash-frying就是把这个“闪电般煎炸”的动作当作一个过程来谈，或表示动作正在进行。

📖 中文释义

verb

core 快速煎炸；快速煎炸这一过程

📖 指在很短时间内用高温快速煎炸食材；作为动作名称时，强调这种烹饪过程，作谓语的一部分时则表示动作正在进行。

💡 常用在“……能使……”或“正在……”这类句型中，例如说明快速煎炸对食物口感的作用，或描述厨师当下的操作。它多用于烹饪说明和日常谈论食物的语境；表示动作时通常需要和系动词或其他谓语结构搭配，不能把它单独当作一般现在时谓语。

form-of gerund participle present

Flash-frying the vegetables keeps them crisp.

快速煎炸蔬菜能保持它们的脆嫩。

The chef is flash-frying the shrimp in a very hot pan.

厨师正在用非常热的锅快速煎炸虾。

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