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fermented
🇺🇸 /fɚmˈɛntʌd/
fermented 主要指经过发酵制成的，也可指食物或饮料因不受欢迎的发酵而变酸、变坏。
💡 记忆钩子
把它想成食物里发生了“变化”：控制得好，就变成有风味的发酵食品；控制不好，就变酸变坏。因此 fermented 既可以是“发酵制成的”，也可以是“意外发酵了的”。
📝 学习建议
- 先掌握“经过发酵制成的”这一核心意思，再记住在描述食物变质时也可能表示“不小心发酵而变酸”。不要把 fermented 一律理解成“变坏了”。
📖 中文释义
adj
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core 发酵制成的📖 指食物或饮料经过有意控制的发酵过程制成，发酵带来了特定的味道、质地或保存效果。这里通常不是说食物坏了，而是说它经过了这种加工。💡 常用结构是 fermented + 食物或饮料名称，例如 fermented vegetables。这个意思常用于食品介绍、烹饪和营养话题，通常带中性或正面色彩；不要把它和“腌制”完全等同，因为腌制不一定包含发酵。Fermented foods are an important part of the local diet.发酵食品是当地饮食的重要组成部分。She added fermented soybean paste to the soup.她在汤里加了发酵的大豆酱。
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common 发酸变坏的📖 指食物或饮料发生了不受欢迎的发酵，结果变酸或变质。它和核心意思共享“发生发酵变化”这一概念，但这里强调变化不是有意加工出来的好结果。💡 常用结构是 fermented + 食物或饮料，或用系动词说明某物已经 fermented；语境通常会说明食物放久了、闻起来不对或味道发酸。谈到专门制作的发酵食品时，不要仅凭 fermented 就判断它已经变质。The milk had fermented in the heat and smelled sour.牛奶在高温下发酵了，闻起来有酸味。
more fermented
comparative
most fermented
superlative
🔄 变式
more fermented
compar
most fermented
superl
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