fermentation

fermentation 主要指发酵：微生物或酶把一种物质转化成另一种物质；也可比喻社会或思想处于激荡、活跃的状态。

💡 记忆钩子

先想象一团糖液在酵母作用下不断冒泡：原料在内部发生转化，这就是“发酵”。同样的“内部活跃、不断变化”也可以引申到社会、思想或局势，表示一片激荡和酝酿中的活跃状态。

📝 学习建议

先掌握生物和食品语境中的“发酵”，再记比喻义；不要把这个词只理解成做面包或酿酒。
看到社会或政治语境时，它通常不是指真的有微生物发酵，而是把“内部不断变化、冒出新动向”的画面用于比喻。

📖 中文释义

noun

core 发酵

📖 指微生物产生的酶促使一种物质转化成另一种物质的生化过程，最常见的是酵母把糖转化成酒精并释放二氧化碳；制酸、制面包和酿酒等语境中都能见到。

💡 常见于“the fermentation of 糖或谷物”“during fermentation”和“fermentation produces 酒精”等结构。它多作不可数名词，强调过程或方法；若强调不同类型或具体过程，可以用复数形式。中文里“发酵”有时也泛指放置变味，但英语中的这个词在科学语境里通常强调微生物或酶促成的转化过程。

countable uncountable

The fermentation of the grape juice took about two weeks.

葡萄汁的发酵大约花了两周。

Yeast causes fermentation and gives the bread its light texture.

酵母促成发酵，使面包形成松软的质地。
common 激荡；酝酿中的活跃状态

📖 把“内部不断转化、冒泡”的发酵画面用于比喻，表示社会、政治或思想正在酝酿变化、充满兴奋和不安。

💡 常见于“political/social fermentation”“a period of fermentation”或“be in a state of fermentation”等结构。这个义项多见于书面、新闻和较正式的评论，日常英语里通常不如表示相近意思的普通词自然。不要把它理解成某个人一时的开心或激动；它更常描述一个群体、局势或思想环境持续的动荡和活跃。

countable uncountable

The country was in a period of political fermentation after the election.

选举后，这个国家正处于政治激荡期。

fermentations plural

📘 英文释义 (WordNet) 共 2 组

a process in which an agent causes an organic substance to break down into simpler substances; especially, the anaerobic breakdown of sugar into alcohol

同义词集: zymosis zymolysis fermentation fermenting ferment

a state of agitation or turbulent change or development;

同义词集: agitation ferment fermentation tempestuousness unrest

the political ferment produced new leadership

social unrest

上位: sturm und drang, turbulence, upheaval

🌳 词源

源自中古英语 fermentacioun，最终来自拉丁语 fermentātiō。

From Middle English fermentacioun, from Latin fermentātiō, fermentātiōnem. By surface analysis, ferment + -ation.

🔄 变式

fermentations plural

🏷 单词标签 & 词根