ferment

ferment既可作名词，指促成发酵的物质、动荡状态或促变因素；也可作动词，指发酵，或引起激动和骚动。

💡 记忆钩子

把ferment想成一个会在液体中慢慢“沸腾”的力量：它先让糖液发酵，后来也可指推动变化的催化因素，或让人心和局势翻腾起来的动荡；作动词就是让这种翻腾发生。

📝 学习建议

先掌握“发酵”和“引起动荡”这两条主线，再记住名词的比喻义“催化因素”。
不要把ferment只理解成食物变坏；它也常用于社会、思想或情绪的剧烈变化，而且这一比喻义通常带有不安或骚动色彩。

📖 中文释义

noun

core 发酵剂

📖 指能使糖类等物质发生发酵的东西，例如酵母或酵母泥。它是那个让液体开始“翻腾变化”的实际力量。

💡 常见结构是“某物作发酵剂”或“加入发酵剂”；在食品和酿造语境中尤其常见。这个义项比喻性较弱，通常指实际参与发酵的物质。不要把ferment误当成已经发酵好的产品。

Yeast acts as a ferment in the brewing process.

酵母在酿造过程中起发酵剂的作用。

The mixture needs a ferment before it can rise.

这种混合物需要加入发酵剂后才会膨胀。
core 动荡；骚动

📖 指情绪、思想、社会局势等像液体发酵一样在内部翻腾，形成激动、不安或剧烈变化的状态。

💡 常见结构是“a ferment of + 名词”，如表示欲望、思想或社会力量的事物；也可说“in ferment”表示处于动荡变化中。这个义项偏正式，新闻、评论和文学语境较多。不要把它当作中性的“变化”，因为它通常暗示不安、激烈或难以平静。

The country is in ferment after the sudden change in leadership.

领导层突然变动后，这个国家正处于动荡之中。

A ferment of new ideas was spreading through the university.

一股新思想的激荡正在大学里蔓延。
rare 内部翻动；发酵过程

📖 指液体内部各部分持续而轻微的运动，也就是发酵时那种看不见但正在进行的翻动；这是对核心“翻腾变化”概念的较技术性用法。

💡 通常出现在科学、历史或文学性较强的描述中，现代日常英语里不如“fermentation”常见。它多用作不可数名词，重点是过程或内部运动，而不是发酵剂本身。学习时不要把它与名词的“动荡状态”完全割裂。
common 催化因素

📖 指促使某件事发生或加快变化的因素，像发酵剂推动液体变化一样；它不一定是化学意义上的催化剂，也可以是一个事件或想法。

💡 常见结构是“a ferment for/of + 变化或行动”，表示某因素为变化提供推动力。该义项多用于正式分析或比喻表达，常与社会、思想和创新相关。不要把它只理解成实验室中的化学催化剂。

The crisis became a ferment for political reform.

这场危机成了推动政治改革的催化因素。

ferments plural

verb

core 发酵；酿造

📖 指物质在酵母等作用下发生发酵，特别是通过放置熟成来产生酒精，或酿制饮料。它描写的是让内部慢慢变化的过程。

💡 常见结构是“液体或食物 + ferment”以及“ferment into + 成品”；说酿酒时也可指让某物经过发酵熟成。这个词常用于酿造、食品和较详细的过程描述。若只是说面团发起来，日常语境中另一些更具体的动词可能更自然。

The grapes are left to ferment for several weeks.

这些葡萄要放置数周来发酵。

The mixture fermented into a strong homemade wine.

这种混合物发酵成了味道浓烈的自制葡萄酒。
common 激起；引发动荡

📖 指使情绪、思想或局势像发酵的液体一样翻腾起来，变得激动、兴奋或不安；也可以指这种状态逐渐在内部形成。

💡 作及物动词时常见结构是“某事 ferment + 情绪、思想或局势”；作不及物动词时可说“情绪或局势 ferments”。这一用法偏正式或文学化，常暗示情绪和不满在一段时间内积聚。不要把它理解成一次性的“煽动”动作，它更强调逐渐酝酿和翻腾。

Rumors fermented public anger over the decision.

谣言使公众对这项决定的愤怒不断酝酿并爆发。

ferments present,singular,third-person fermenting participle,present fermented participle,past fermented past

📘 英文释义 (WordNet) 共 7 组

go sour or spoil; ;

同义词集: sour turn ferment work

The milk has soured

The wine worked

The cream has turned--we have to throw it out

上位: change state, turn

cause to undergo fermentation;

同义词集: ferment work

We ferment the grapes for a very long time to achieve high alcohol content

The vintner worked the wine in big oak vats

上位: convert

work up into agitation or excitement

同义词集: ferment

This religion is fermenting Africa

上位: fire up, heat, ignite, inflame, stir up, wake

be in an agitated or excited state;

同义词集: ferment

The Middle East is fermenting

Her mind ferments

上位: boil, seethe

a process in which an agent causes an organic substance to break down into simpler substances; especially, the anaerobic breakdown of sugar into alcohol

同义词集: zymosis zymolysis fermentation fermenting ferment

a state of agitation or turbulent change or development;

同义词集: agitation ferment fermentation tempestuousness unrest

the political ferment produced new leadership

social unrest

上位: sturm und drang, turbulence, upheaval

a substance capable of bringing about fermentation

同义词集: ferment

上位: substance

🌳 词源

源自拉丁语，原本与“发酵、沸腾”有关，因此后来发展出“内在翻腾”和“促成变化”的比喻义。

From Middle English ferment, from Middle French ferment, from Latin fermentāre (“to leaven, ferment”), from fermentum (“substance causing fermentation”), possibly from contraction of *fervimentum, from fervēre. See also fervent.

🔄 变式

fermented past fermenting present ferments plural

🏷 单词标签 & 词根