enzyme

enzyme 主要指生物体内促使化学反应加快的酶，通常由蛋白质构成，也可以是具有催化作用的核糖核酸；在宗教语境中还可指发酵面包。

💡 记忆钩子

把 enzyme 想成细胞里的“化学反应加速器”：它本身是一个生物分子，却能让反应更快发生。日常和生物学中先记住这种“酶”；严格的生化定义进一步强调它必须是有催化作用的蛋白质或核糖核酸。这个词的词源和“酵母、发酵”有关，所以还保留了“发酵面包”这一宗教语境中的旧义。

📝 学习建议

先掌握现代生物学中的“酶”这一核心义，再把宗教语境中的旧义作为辨认词源的补充。
不要把 enzyme 直接理解成维生素、激素或普通化学催化剂；它特指在生物过程中起催化作用的生物分子。

📖 中文释义

noun

core 酶；生物催化剂

📖 enzyme 是生物体内的“化学反应加速器”：这种生物分子能让特定的化学反应更快发生，而自身通常不会被消耗。现代英语里，这几乎总是它最重要、最常见的意思。

💡 常见句型是“enzyme + catalyzes/speeds up + 反应”或“the enzyme breaks down + 物质”。它多出现在生物学、医学、营养和食品科学语境中，但科普文章里也很常见。表示某一种酶时可说“an enzyme”或“this enzyme”，表示酶这一类物质时则常用不可数形式。

countable uncountable

This enzyme helps break down starch into sugar.

这种酶有助于把淀粉分解成糖。

Heat can destroy the enzymes in fresh vegetables.

高温可能破坏新鲜蔬菜中的酶。
common 严格定义下的酶

📖 在严格的生化术语中，enzyme 专指能够催化生物化学反应的生物分子，通常是球状蛋白质，也可以是具有这种功能的核糖核酸。这个义项是在核心义基础上强调科学定义的边界。

💡 常见结构是“the enzyme responsible for + 反应”或“an enzyme that catalyzes + 反应”。这种用法主要见于专业或较正式的科学说明，通常需要和具体反应、底物或生物过程一起出现。不要因为某种物质能加快反应，就在严格语境中一概称它为 enzyme。

countable uncountable

Researchers identified the enzyme responsible for the reaction.

研究人员确定了负责这一反应的酶。
rare 发酵面包

📖 在基督教宗教语境的旧用法中，enzyme 指用发酵剂制成的面包，用来区别于无酵饼；它和现代“酶”的意思不同，但都能追溯到“发酵”这一词源概念。

💡 通常只在宗教史、礼仪或古旧文本中出现，现代日常英语里几乎不会这样使用。遇到这个义项时，需根据上下文判断它说的是面包，而不是生物学中的酶。

countable uncountable

enzymes plural

📘 英文释义 (WordNet) 共 1 组

any of several complex proteins that are produced by cells and act as catalysts in specific biochemical reactions

同义词集: enzyme

上位: accelerator, catalyst, protein 下位: ada, adenosine deaminase, complement, cox, cyclooxygenase, kinase, mao, monoamine oxidase, peptidase, polymerase, protease, proteinase, proteolytic enzyme, sod, superoxide dismutase

🌳 词源

来自德语 Enzym，源自古希腊语中表示“在……里面”和“酵母、发酵”的词，1878年由德国生理学家威廉·屈内创制。

From German Enzym, coined 1878 by the German physiologist Wilhelm Kühne from Ancient Greek ἐν (en, “in”) + ζύμη (zúmē, “leaven”). By surface analysis, en- + zyme.

🔄 变式

enzymes plural

🏷 单词标签 & 词根