← 返回单词列表

dry-cure

verb 编号: D02491

用盐（有时也加亚硝酸钠）腌制食物，使其脱水并得到保存。

💡 记忆钩子

想象用盐把食物里的水分一点点“逼走”，让它不容易变坏：这个“用盐干腌来保存食物”的动作就是 dry-cure。

📝 学习建议

先把它记成“用盐腌制保存”，不要望文生义地只理解为“晾干”；干燥是过程或结果，核心是盐腌保存。

📖 中文释义

verb

core 干腌保存

📖 把盐直接用于食物表面或食物中，使食物脱去部分水分并得到保存；有时还会加入亚硝酸钠等腌制成分。

💡 常用句型是“dry-cure + 食物”，例如表示把鱼、肉等进行干腌；也可用于被动结构，说明某种食物是经过干腌制成的。它主要出现在烹饪、食品加工和肉类保存语境中，通常不是日常泛指“晒干”的说法。不要把它误当成单纯的不加盐风干。

transitive

The chef dry-cured the salmon with salt and spices.

厨师用盐和香料把鲑鱼干腌起来。

This ham is dry-cured for several months before it is sold.

这块火腿在出售前要经过几个月的干腌。

dry-cures present,singular,third-person dry-curing participle,present dry-cured participle,past dry-cured past

🔄 变式

dry-cured past dry-cures present dry-curing present

🏷 单词标签 & 词根