coriander

一种可作香草使用的伞形科植物，也可指它干燥后用作香料的果实。

💡 记忆钩子

把它想成一株既能长出香叶、又能结出香料果实的植物：整株或叶子用于烹饪时是“香草”，果实晒干后则成为研磨或入菜的“香料”。

📝 学习建议

不要只把它记成中文的“香菜”：在不同英语变体和语境中，它也常指干燥的果实，也就是常说的香菜籽。
先记住“植物或叶子”这一核心义，再通过“叶子”和“种子”的搭配区分两种用法。

📖 中文释义

noun

core 香菜植物；芫荽

📖 指这种一年生香草植物，尤其是用于烹饪的植株或叶子；在中文里通常对应香菜或芫荽。它体现的是“植物本身可以拿来调味”这一核心画面。

💡 常见结构是“coriander + 作物或种植动词”，以及“add/use coriander”表示把它作为香草加入或使用。这个义项在英国和爱尔兰英语中尤其常见，通常不加冠词，也一般不使用复数。不要把它机械理解为任何一种绿色香草，具体所指仍要看菜谱或上下文。

Ireland UK uncountable usually

Chop the coriander and sprinkle it over the soup.

把香菜切碎，撒在汤上。

We grow coriander in a pot by the kitchen window.

我们在厨房窗边的花盆里种香菜。
common 香菜籽；芫荽干果

📖 指这种植物成熟后晒干的果实，常整粒使用或磨成粉来调味；这里关注的不是叶子，而是植物结出的、能当香料用的果实。

💡 常见结构是“coriander seeds”或“ground coriander”，也可说“add coriander to a dish”表示加入这种香料。在美国英语中，单独说“coriander”时可能优先指这一义项；在英国英语中通常会明确说“coriander seeds”。不要把干燥的种子误当成新鲜叶子来翻译或使用。

US uncountable usually

Toast the coriander seeds before grinding them.

先把香菜籽烘香，再把它们磨碎。

corianders plural

📘 英文释义 (WordNet) 共 3 组

parsley-like herb used as seasoning or garnish

同义词集: coriander chinese parsley cilantro

上位: herb

dried coriander seeds used whole or ground

同义词集: coriander coriander seed

上位: flavorer, flavoring, flavourer, flavouring, seasoner, seasoning

Old World herb with aromatic leaves and seed resembling parsley

同义词集: coriander coriander plant chinese parsley cilantro coriandrum sativum

上位: herb, herbaceous plant

🌳 词源

经中古英语和古法语等形式，源自拉丁语，最终来自古希腊语；具体词源尚不确定。

From Middle English coriandre, from Anglo-Norman coriandre, from Old French corïandre, from Latin coriandrum, from Ancient Greek κορίανδρον (koríandron), of uncertain origin. Doublet of cilantro. cognates, etc. Compare Ancient Greek κορίαννον (koríannon), κορίαμβλον (koríamblon), Mycenaean Greek 𐀒𐀪𐁀𐀅𐀙 (ko-ri-a2-da-na), 𐀒𐀪𐀊𐀅𐀙 (ko-ri-ja-da-na), 𐀒𐀪𐀊𐀈𐀜 (ko-ri-ja-do-no), 𐀒𐀪𐀍𐀅𐀙 (ko-ri-jo-da-na), Akkadian 𒌑𒄷𒌷𒌝 (^úḫurium) Aramaic כסברה (kusbara, “coriander”), Classical Syriac ܟܽܘܣܒܰܪܬܳܐ (kūsbartā, “coriander”) and Arabic كُزْبَرَة (kuzbara). Beekes supposes that cluster -dn- implies a Pre-Greek word, and hypothesizes that *koriaⁿdro- may have dissimilated to *koriaⁿdno-.

🔄 变式

corianders plural

🏷 单词标签 & 词根