chowder

主要指一种浓稠的海鲜汤或炖菜，也可泛指海鲜炖菜；作动词时指把海鲜做成这种菜。

💡 记忆钩子

把一锅海鲜想成“浓浓地炖在一起”：最常见的是奶油般浓稠的汤，进一步也可以泛指海鲜炖菜；作动词时，就是把海鲜炖成这一锅菜。

📝 学习建议

学习时先记住“浓稠的海鲜汤”这一核心义，再注意它也能泛指不一定浓稠的海鲜炖菜。
不要把它简单理解成任何海鲜汤；它通常带有炖煮成菜的感觉。

📖 中文释义

noun

core 浓稠的海鲜汤或炖菜

📖 通常指把鱼、贝类等海鲜和其他食材炖成的浓稠汤或炖菜，常带有奶油般的口感；这是最值得优先掌握的意思。

💡 常用“fish chowder”“seafood chowder”表示鱼汤或海鲜汤，也可用“a bowl of chowder”表示一碗这种汤。它既能指一道具体的菜，也能泛指这种食物。不要把 chowder 和普通的清汤混用，因为这个义项强调炖得较浓、食材混合在一起。

countable uncountable

We had a bowl of creamy fish chowder for lunch.

我们午餐喝了一碗浓稠的奶油鱼汤。

This chowder is packed with clams, potatoes, and corn.

这锅浓汤里有很多蛤蜊、土豆和玉米。
common 海鲜炖菜

📖 也可以泛指鱼类或海鲜炖成的菜，即使成品没有特别浓稠；重点是海鲜经过炖煮，成为一锅菜。

💡 可以直接说“a seafood chowder”或“make chowder”，不必额外说明它一定是奶油汤。这个用法在菜谱、餐馆菜单和谈论地方食物时很常见。学习者不要只在看到白色浓汤时才使用这个词。

countable uncountable

The coastal restaurant serves a hearty seafood chowder.

那家海边餐馆供应一份分量十足的海鲜炖菜。
rare jowter 的另一种拼写

📖 在少数词典或历史语境中，它可作为 jowter 的另一种拼写，指鱼贩；这不是现代英语中通常所说的食物义。

💡 这个拼写变体主要出现在历史资料或词典说明中，现代日常英语里不要用它来表示鱼贩。谈论食物时，chowder 几乎总是前面的汤或炖菜义。

alt-of alternative countable uncountable

chowders plural

verb

rare 做成海鲜炖菜

📖 指把海鲜等食材炖制成 chowder；可以把它看成名词义“海鲜炖菜”变成了动作。

💡 常见结构是“chowder + 海鲜或其他食材”，但这种说法带有书面或少见色彩。日常交流中，用“make chowder”或“turn the fish into chowder”通常更自然。不要用它来泛指所有炖鱼的动作。

transitive

chowders present,singular,third-person chowdering participle,present chowdered participle,past chowdered past

📘 英文释义 (WordNet) 共 1 组

a thick soup or stew made with milk and bacon and onions and potatoes

同义词集: chowder

上位: soup

🌳 词源

可能借自法语 chaudière，词源与表示“热”的拉丁词有关；也有人认为它可能和旧英语中的“鱼贩”一词有关。

Probably borrowed from French chaudière, from Late Latin caldāria (“cooking-pot”), derived from Latin caldus (“hot”). Related to English cauldron. Possibly from older English jowter (“fish monger”).

🔄 变式

chowdered past chowdering present chowders plural

🏷 单词标签 & 词根