bread-and-butter

bread-and-butter 主要形容维持日常生活所必需的事物，尤其指稳定的收入来源或谋生工作；也可按字面表示“面包和黄油”，另有一种古旧的避邪感叹语用法。

💡 记忆钩子

把面包和黄油想成每天都离不开的基本食物：它们先表示“日常生活的基本需要”，再引申为维持生计的工作或收入；如果只是描述食物本身，就是字面上的“面包和黄油”。作为感叹语的用法则是古旧的民间避邪说法，与前面的日常食物义不是同一条常用引申线。

📝 学习建议

先掌握形容词的“谋生的、基本收入来源的”这一引申义，再记字面义和古旧感叹语义。
不要把它一律理解成“很普通”或“无聊”；在谈工作、收入或生活必需品时，它强调的是维持日常生活的基础作用。

📖 中文释义

adj

core 谋生的；维持生计的

📖 它把“每天离不开的面包和黄油”引申为维持日常生活的基础事物，尤其常指能带来稳定收入的工作、业务或职业。它不一定表示最有趣或最重要，只强调这是养活自己、支付日常开支的根本来源。

💡 常见模式是“bread-and-butter job/work/business/income”，也可说“某人的 bread-and-butter”。这种说法多用于谈工作和收入，语气通常中性，有时带有“虽然不光鲜但很实际”的意味；不要把它直接当作普通的“日常”来修饰任何每天发生的事情。

Repairing old cars is his bread-and-butter business.

修理旧汽车是他赖以谋生的生意。

The small contracts are our bread-and-butter work.

这些小合同是我们维持生计的主要工作。
common 面包和黄油的；含面包和黄油的

📖 这里不作比喻，直接描述面包与黄油这一食物组合，或以它们为主要材料的食物名称。

💡 常见模式是“bread-and-butter + 食物名词”，用于菜名或食谱名称，通常仍保留连字符。这个用法只说明配料或字面组合，不表示该食物是某人的收入来源；判断时要看后面的名词是否是食物。

We ordered bread-and-butter pudding for dessert.

我们点了面包黄油布丁作甜点。

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intj

rare 避邪避晦的说法

📖 这是一个古旧的感叹语，说出它是为了挡住坏运气；它不是在谈食物，也不是现代常用的祝福语。

💡 通常单独说出，位置取决于叙述中刚出现的可能带来厄运的话题。它带有明显的古旧或民俗色彩，现代英语里极少使用；不要把它当成表示惊讶、赞叹或同意的普通感叹词。

archaic
rare 分树时避邪的说法

📖 这是上一义的特殊场景：两个人走到树旁、分开从树的两侧走时，用这个说法来避免民间观念中的坏运气。

💡 它只用于“分开走到树的两边”这一特定民俗场景，往往是在相关动作发生时单独说出。该用法既古旧又边缘，现代学习者在普通会话中不应仿造使用。

archaic

🌳 词源

面包和黄油在英语文化中是典型的日常基本食物，因此这个词从字面组合引申出“维持生计、日常所需”的含义。

Reflecting that bread and butter are archetypally basic foodstuffs (daily necessities) in the places where the English language developed; compare daily bread, put bread on the table, earn one's bread, bread and water (as prisoners' diet or poverty diet), and know which side one's bread is buttered on.

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