barbecue

barbecue 主要指户外烧烤所用的设备，也可指烧烤聚会、烧烤食物；作动词时表示烧烤或烟熏食物。

💡 记忆钩子

把它想成一个架在地面上的木架：最初可以放人或食物，后来变成架在炭火上的烧烤架。于是 barbecue 既可以指这个设备，也可以指围绕它举行的烧烤聚会和烤好的肉，还可以作动词表示在上面烤或熏。

📝 学习建议

先掌握名词的“烧烤设备”和“烧烤聚会”两个核心义，再学习作动词的“烧烤”；不要把 barbecue 只记成一种食物名称。
barbecue 有时指烧烤方式或整场活动，不一定特指某一块肉；具体指烤好的肉时要结合上下文判断。

📖 中文释义

noun

core 烧烤架；烧烤炉

📖 指通常在户外使用、以炭火等高温热源烤食物的设备，可以是烧烤架，也可以是烧烤坑或炉。

💡 常用“cook something on the barbecue”表示“在烧烤架上烤某物”，也可说“light the barbecue”表示点燃烧烤炉。这里的 barbecue 是设备本身，不是“烧烤这件事”；说一个具体设备时前面通常用 a 或 the。

countable uncountable

We cooked our vegetables on the barbecue.

我们在烧烤架上烤了蔬菜。
core 烧烤聚会

📖 指以烧烤食物为中心的一顿饭或社交活动，通常在户外举行，也可以泛指这类聚餐。

💡 常用“have a barbecue”表示“举行烧烤聚会”，用“at a barbecue”表示“在烧烤聚会上”。这里说的是活动，不只是烧烤设备；邀请别人参加时，常把它当作一次具体活动来数。

countable uncountable

We're having a barbecue in the garden on Sunday.

我们星期天要在花园里举行烧烤聚会。
common 烧烤肉；熏烤肉

📖 指用 barbecue 烹调好的肉，尤其是猪肉或牛肉；肉常经过较长时间的烟熏，再切碎或撕成小片食用。

💡 常见结构是“barbecue with something”或“a plate of barbecue”，表示菜肴或烤肉本身。这个意义在不同英语地区的具体做法可能不同，不要机械地把所有普通烤肉都理解成 barbecue。

countable uncountable

They served barbecue with beans and fresh bread.

他们端上了烧烤肉，还配了豆子和新鲜面包。
rare 整只烤牲畜

📖 旧时可指为宴席整只烤制或炙烤的大型牲畜，如猪或牛，这是现代日常英语中很少见的用法。

countable dated uncountable
rare 咖啡豆晾晒场

📖 在咖啡生产语境中，指用来在阳光下铺开并晾干咖啡豆的地面或平台。

💡 只在咖啡加工或农业技术语境中使用，不能把普通的烧烤设备理解成这个意思。

countable uncountable
rare 木棍架

📖 这是历史上的词义，指用木棍搭成的架子，原始概念正是后来烧烤设备和相关词义的基础。

💡 属于过时用法，主要在历史文献或词源说明中出现；现代交流中不要用它指普通架子。

countable obsolete uncountable

barbecues plural

verb

core 烧烤；烟熏

📖 指把食物放在 barbecue 上烤，或用烟和间接热量慢慢把食物熏熟。

💡 常用“barbecue meat”或“barbecue over indirect heat”，也可说“barbecue all afternoon”表示进行这项烹调。作及物动词时宾语直接放在动词后；不要因为中文里常说“吃烧烤”就误把它只当作名词。

intransitive transitive

He barbecued the chicken slowly over indirect heat.

他用间接热量慢慢烟熏鸡肉。
common 烤；炙烤

📖 较宽泛地表示把食物放在火上或高温处烤熟，不特别强调烟熏或慢烤过程。

💡 常见结构是“barbecue vegetables”或“barbecue on the patio”。在一般谈论户外烹调时，这个词可以和较宽泛的“grill”相近，但具体含义仍要看地区和上下文。

intransitive transitive

We barbecued some corn for lunch.

我们烤了些玉米当午餐。
rare 烧毁；用高温杀死

📖 俚语或贬义用法，借“烤熟食物”的形象表示用极高温或火烧伤、杀死或摧毁某人或某物。

💡 通常带宾语，如“barbecue someone”，语气粗俗、夸张或带冒犯性，不适合普通烹调或正式表达。描述火灾造成的损毁时，优先使用更中性的动词。

derogatory slang transitive

barbecues present,singular,third-person barbecuing participle,present barbecueing participle,present barbecued participle,past barbecued past

📘 英文释义 (WordNet) 共 4 组

cook outdoors on a barbecue grill;

同义词集: barbeque barbecue cook out

let's barbecue that meat

We cooked out in the forest

上位: grill

a rack to hold meat for cooking over hot charcoal usually out of doors

同义词集: barbecue barbeque

上位: rack

a cookout in which food is cooked over an open fire; especially a whole animal carcass roasted on a spit

同义词集: barbecue barbeque

meat that has been barbecued or grilled in a highly seasoned sauce

同义词集: barbecue barbeque

上位: dish

🌳 词源

源自西班牙语 barbacoa，进一步来自加勒比地区泰诺语，原指用木棍搭成的架子，后来与烤肉和烧烤设备联系起来。

From mid-17th century. Borrowed from Spanish barbacoa, from Taíno barbakoa (“framework of sticks”), the raised wooden structure the natives used to either sleep on or cure meat. Originally “meal of roasted meat or fish”. Doublet of balbacua and barbacoa.

🔄 变式

barbecued past barbecueing present barbecues plural barbecuing present

🏷 单词标签 & 词根